Om oss
En personlig restaurang i Nora som serverar Italiensk mat.
Vår meny
Vår meny bjuder på ett brett sortiment av äkta italienska rätter.
Vår målsättning
För oss är det allra viktigaste att du som kund blir nöjd vid ett besök hos oss.
Restaurangen
Cavaliero Ristorante & Bar ligger i centrala Nora i ett ombyggt gammalt anrikt stall.
”Smakupplevelser som tar dina sinnen till Italien”
Min kulinariska resa
Från Albanien till Nora
Min kärlek till mat
började i Albanien
Där jag är född och uppvuxen. Jag utbildade mig vid Hotell- och Turismskolan, med specialisering inom matlagning, samt kompletterande kurser som kock och bartender. Under mina första år i yrket arbetade jag i Albanien, där jag byggde en stark grund och växte i min roll som kock.
Resan fortsatte till Italien
Ett land där mat är själ och hjärta. Där utvecklade jag min kunskap inom det italienska köket och lärde mig att kombinera tradition med kreativitet.
Sedan många år tillbaka har jag bott i Stockholm
Där jag arbetat i italienska restauranger med helhetsansvar. Frukost, lunch, middag och festmenyer samt i flera år som kökschef. Under denna tid förfinade jag min stil.
Ett möte mellan klassisk italiensk matlagning och moderna tekniker, alltid med en touch av gourmet
Nu har jag öppnat min egna restaurang här i Nora – ett nytt kapitel där jag får möjlighet att uttrycka hela min passion och erfarenhet.
Min filosofi är enkel: att laga äkta italiensk mat på ett modernt sätt, med noggrant utvalda råvaror och respekt för både smak och estetik.
Välkommen till en upplevelse där tradition möter innovation – och där varje tallrik berättar en historia.
– Ari Vladi
